Des cultures différentes font-elles des humanités différentes ?

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« On constate ainsi que l'humanité, dans toutes ses cultures, s'éloigne de la nature par la prohibition de l'inceste (Lévi-Strauss y voit la seule règle culturelle équivalant à une loi de la nature), par la crainte de la mort (qui se manifeste par les traitements extrêmement variés que l'on réserve au cadavre humain) et par le travail (qui transforme le milieu en même temps que l'homme lui-même). À quoi on peut ajouter la pratique du don et du contre-don, la recherche de situations globalement équilibrées, et l'universalité de l'échange (que ce soit celui des biens, des épouses ou des messages). Au-delà, on pourra faire valoir que, dans toutes ses manifestations, l'humanité est la seule espèce vivante qui définisse précisément ses propres règles de conduite, et qu'elle définit en conséquence des valeurs - quelle que puisse être la variété locale ou culturelle de ces dernières. .. .»