« Ce que l'homme accomplit par son travail peut-il se retourner contre lui ?»

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« Tous ces exemples nécessitent néanmoins une analyse un peu plus fouillée des conditions de la production. Car les dangers de l'objet peuvent avoir leur cause en aval de celui-ci (dans les usages imprévus par le producteur), mais aussi en amont: notamment dans la division du travail et les phénomènes de concentration, qui rendent ici les choses d'autant plus incertaines et permettent une perte quasi-complète du sens de l'objet. Dans l'affaire de la «vache folle», ce n'est pas un dysfonctionnement du système qui amène l'objet produit (la viande) à devenir dangereux, mais au contraire son fonctionnement normal: c'est la volonté, légitime dans un contexte de concurrence, de produire de la nourriture pour animaux au plus bas prix, qui entraîne finalement l'empoisonnement des consommateurs, au terme d'une chaîne de production impliquant à la fois les distributeurs, les éleveurs, les producteurs de farines animales, sans que l'on puisse attribuer à aucun des acteurs une volonté consciente d'empoisonner ses concitoyens. ...»