angélique.
Publié le 07/12/2021
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angélique. n.f. (Archangelica officinalis ), plante de la famille des ombellifères, appelée
aussi « herbe des anges «. L'angélique est réputée pour son odeur aromatique très
caractéristique. Employée pour ses nombreuses propriétés curatives, elle est, entre
autres, stimulante et tonique en infusion ou en liqueur. On utilise en confiserie la tige
d'angélique confite dans du sucre. En France, la culture de la plante est une spécialité de
Niort.
angélique. n.f. (Archangelica officinalis ), plante de la famille des ombellifères, appelée
aussi « herbe des anges «. L'angélique est réputée pour son odeur aromatique très
caractéristique. Employée pour ses nombreuses propriétés curatives, elle est, entre
autres, stimulante et tonique en infusion ou en liqueur. On utilise en confiserie la tige
d'angélique confite dans du sucre. En France, la culture de la plante est une spécialité de
Niort.
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