mérou, n.

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mérou, n.m., poisson téléostéen perciforme de la famille des serranidés, vivant
dans les mers tropicales et tempérées chaudes. Le mérou est un sédentaire ;
prédateur vorace, il chasse à l'affût sur des fonds généralement rocheux. On trouve sur
les côtes françaises deux espèces voisines : le mérou des Basques, ou cernier
(Polyprion americanus ), atteint 2 m et pèse 70 kg ; le mérou royal ( Mycteroperca
rubra) mesure 80 cm. Il existe d'autres espèces : le mérou noir ( Epinephelus guaza)
atteint 1,40 m, le mérou gris ( Epinephelus caninus), 1,60 m, le mérou à museau
pointu, ou badèche ( Epinephelus alexandrinus ), 80 cm, le mérou blanc ( Epinephelus
aeneus) dépasse 1 m.