Langouste

« Langouste Très prisée des gourmets.La langouste, dont on connaît une vingtaine d'espèces, est un crustacé apprécié des gourmets.

Elle estcaractérisée par l'absence de pinces, par ses deux antennes très longues et par sa queue en éventail.La langouste affectionne les talus rocheux côtiers et la partie supérieure du plateau continental.

Il serait vain devouloir la rechercher le long des côtes sablonneuses.

On la trouve entre 60 et 80 m de profondeur, mais encertaines régions on peut la pêcher beaucoup plus près de la surface.

En hiver, la langouste commune d'Europes'enfonce plus profondément et elle passe la saison froide entre 170 et 200 m, pour remonter dès le printemps.

Cegenre de migration verticale n'est pas l'apanage exclusif de la langouste; maintes espèces de crustacés, demollusques et de poissons gagnent les eaux profondes à l'entrée de la mauvaise saison.Dans le monde entier on pêche activement la langouste, ce qui entraîne sa raréfaction.

Elle a même déjà disparu enplusieurs régions où elle abondait il y a vingt ans encore.

On capture ce crustacé dans des nasses en osier,appelées casiers à langoustes, qu'on appâte avec des morceaux de poissons ou de crustacés.

La langouste estcarnivore, mais sa nourriture consiste en cadavres et en débris d'animaux.

Elle serait incapable de capturer desproies vivantes, dépourvue qu'elle est de pinces ravisseuses.Il existe un certain nombre d'espèces de langouste dites ornementales.

Ces animaux, richement ornés de couleursvives et de dessins curieux, sont capturés pour être vendus aux amateurs d'aquariums. Ovipare.Ponte: j'usqu'à 15000 oeufsLongueur de la larve à l'éclosion: 3 mmLa larve vit en pleine eau pendant 2 mois Longueur adulte: 30 à 50 cmEmbranchement: ArthropodesClasse: CrustacésOrdre: DécapodesFamille: PalinuridésGenre et espèce: Palinurus vulgaris (langouste commune). »