Couteau

« Couteau Ce curieux coquillage vit enterré dans le sable.Le couteau, dont on connaît plusieurs espèces qui constituent la famille des Solénidés, est un singulier mollusquebivalve qui passe la plus grande partie de son existence enterré dans le sable, c'est-à-dire invisible.

Bien souvent ontrouve de ces curieuses coquilles et on se demande à quel animal elles peuvent appartenir.Le couteau vit sur les plages et ne se nourrit qu'à marée haute.

Il se tient juste au-dessous de la surface du sable,ne laissant émerger que son court siphon.

Ce siphon lui sert à aspirer l'eau, contenant à la fois oxygène etparticules alimentaires.

Les particules de nourriture sont captées par le mucus des ouïes couvertes de cils vibratiles.De là, elles sont projetées sur une paire de palpes placés de part et d'autre de la bouche.A marée basse, le couteau se retiregénéralement dans le sable, mais on repère parfois sa présence à la petite dépression en forme d'entonnoir au fondde laquelle il se trouve.

De temps en temps, de petits jets d'eau jaillissent de cette dépression, ce qui a valu aucouteau le surnom de «coquillage cracheur».

Il n'est cependant pas facile de voir ce phénomène, car le couteau estextrêmement sensible aux vibrations produites par les pas sur le sable.

A la moindre crainte, il se retire plusprofondément.

Il monte et descend dans le sable en s'aidant de son pied musclé, placé à la base de la coquille elle-même.

Ce pied adhère solidement au sable et peut être étendu ou rétracté à volonté par le mollusque.

Hors dusable, le couteau est capable de se mouvoir en effectuant des bonds de plusieurs centimètres et sait nager àreculons. OvipareLes jeunes larves nagent librement dans l'eauLongueur de la coquille: 12 à 15 cmEmbranchement: MollusquesClasse: BivalvesOrdre: EulamellibranchesFamille: SolénidésGenre et espèce: Ensis silique (couteau droit européen). »