AQUITAINE - PYRÉNÉES Bordeaux, la maison du Vin.

« 1 / 2 AQUITAINE- PYRÉNÉES Bordeaux, la n1aison du Vin 33- Gironde Ville et port du Sud-Ouest de la France, Bordeaux est avant tout la capitale mondiale du vin.

Ancienne cité romaine, son essor commercial et culturel du XVIIIe siècle se traduisit par une architecture et un urbanis­ me qui en font aujourd'hui une cles plus belles villes d'Europe.

Des vins de renommée mondiale Un terrain prédisposé, des vignes de choLx, le tout sous un climat propice et à proximité d'un port, ainsi peuvent s'expliquer la qua­ lité et la prospérité des vins du Bordelais.

Dès lei" siècle après J.-C., Pline vante leurs mérites, et leur exportation, au cours des siècles.

va donner naissance à un commerce gigantesque Au XVIIIe siècle, le négoce ayant besoin d'une échelle de prix va fixer peu à peu une hiérarchie entre terroirs et propriétés- les fameux "châteaux".

En 1855, on aboutit ainsi à la première classification cie 59 châteaux, tous producteurs de vins rouges sauf le château-d'Yquem, et tous du Médoc.

Aujourd'hui, les noms de châteaux se sont multipliés, et leur remarquable pro­ duction fait elu Bordelais, la plus importante région vinicole elu monde.

Un urbanisme de prestige Non loin cie la Maison du Vin, s'étend l'es­ planade des Quinconces.

Avec ses douze hectares, c'est la plus grande place d'Europe.

Elle ne fut édifiée qu'au XJXe (la place de la Bourse et le Grand Théâtre datent elu XVIIIe siècle), en forme d'hémi- cycle.

Au centre s'élève le célèbre monu­ ment aux Girondins, conçu par Dumilâtre et Rich et exécuté de 1894 à 1902.

Une statue en bronze de la Liberté se dresse au sommet de la colonne, tandis qu'un important décor sculpté en orne la base : d'un côté, le coq gaulois, l'Éloquence et l'Histoire ; de l'autre, Bordeaux, la Dordogne et la Garonne.

Le groupe des chevaux marins elu bassin com­ plètent l'ensemble.

Cachés durant l'occupa­ tion, ils ne furent retrouvés qu'en 1984 dans les sables de la Garonne et remis en place sur les Quinconces.

Les Bordelais sont des gens qui savent vivre et profiter de leurs richesses ; et Bordeaux est en plus une très belle ville.

Le Bordelais • Superficie .

plus de 100 000 hectares cie vigne.

• Production moyenne : 5,6 millions d'hectolitres par an, soit le 1/4 des vins fins produits dans le monde.

• Exportation : 17,5 millions de caisses chaque année.

Les vins de Bordeaux • Classification : plus de 3000 châteaux du Bordelais.

• Caractéristiques : mœlleux et subtilité s'épanouissant avec l'âge ; arôme déli­ cat ; formidable longévité.

Photo Boulin 1 Explorer lmprimê en CEE :9 MCMLX:XXIX, Edito-Service S.A.

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