🎤 Exposé Grand Oral : "Manger équilibré : comment la chimie et les maths nous aident à bien nous nourrir ?"

« 🎤 Exposé Grand Oral : "Manger équilibré : comment la chimie et les maths nous aident à bien nous nourrir ?" 🧪 Partie I : Quand on mange, on fait de la chimie (sans le savoir !) 1.

Des aliments aux molécules d’énergie Quand on mange, les aliments sont d’abord décomposés dans notre tube digestif en petites molécules, appelées nutriments : des glucides (sucres), des lipides (graisses), des protéines... Ces nutriments sont ensuite transformés par notre corps en énergie.

Cette transformation est une réaction chimique d’oxydation. Oxydation = perte d’électrons par une molécule.

Dans notre corps, c’est souvent le glucose (sucre) qui est oxydé. 📌 Oxydation du glucose : Voici l'équation chimique simplifiée : C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+energie  On y étudie les réactifs, les produits et le bilan d’une réaction chimique.

Ici, le glucose (C₆H₁₂O₆) est un réactif, comme l’oxygène (O₂), et il est transformé en dioxyde de carbone et en eau.  La modélisation microscopique avec les entités chimiques permet de comprendre comment les liaisons sont rompues et formées, ce qui libère de l’énergie. .

C’est cette énergie qui nous permet de marcher, réfléchir, digérer… 2.

Loi de conservation de l’énergie : rien ne se perd, tout se transforme En physique, on apprend que l’énergie ne peut être ni créée ni détruite, seulement transformée. C’est la loi de conservation de l’énergie. 💡 Quand on mange :  L’énergie chimique contenue dans les aliments est transformée en énergie thermique (chauffe le corps) ou mécanique (bouger). Dans notre corps, L’énergie chimique contenue dans les aliments est transformée : - En énergie thermique (chaleur du corps), En énergie mécanique (muscles), En énergie stockée (graisses).  Si on en consomme plus que nécessaire, l’énergie est stockée...

sous forme de graisse ! Exemple : Si tu consommes 2000 kcal et que ton corps n’en dépense que 1800, il stocke les 200 kcal restantes (souvent sous forme de graisse). 📐 Partie II : Adapter son alimentation grâce aux mathématiques 1.

Le métabolisme de base : combien d’énergie faut-il à mon corps ? Même sans bouger, notre corps dépense de l’énergie pour : faire battre le cœur faire fonctionner les organes maintenir la température.... »