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• PÉRIGORD -Périgord, les chiens truffiers.

  1 / 2 PÉRIGORD -QUERCY Périgord, les chiens truffiers 24 -Dordogne La truffe , merveille de la nature La truffe , ·'diamant végé tal'', est un met s par­ ticulièrement recherch é par l'homme La cul­ ture de ce champign on souterrain qui vit en symbiose avec les racin es des Lillcul ,, des noisetiers, mais surtout des chênes , se pra­ tique dans des sols calcai res. La truffe du Périgord , la plus recherchée , se loca lise en France dans la régi on qui...