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• Jambonneau

  Jambonneau Un coquillage géant. Le jambonneau hérissé ou pinne noble est le plus grand des mollusques bivalves vivant dans leseaux européennes; c'est aussi l'un des plus beaux car la face interne de ses deux valves est nacrée et rouge-orangé. Il fait partie d'un groupe d'une vingtaine d'espèces propres aux eaux chaudes de la Méditerranée et desocéans Atlantique, Pacifique et Indien.Fixé à un rocher par le byssus qui sort à l'extrémité pointue de sa coquille, le jambonneau est souvent à moitié...