Jambonneau

« Jambonneau Un coquillage géant.

Le jambonneau hérissé ou pinne noble est le plus grand des mollusques bivalves vivant dans leseaux européennes; c'est aussi l'un des plus beaux car la face interne de ses deux valves est nacrée et rouge-orangé.

Il fait partie d'un groupe d'une vingtaine d'espèces propres aux eaux chaudes de la Méditerranée et desocéans Atlantique, Pacifique et Indien.Fixé à un rocher par le byssus qui sort à l'extrémité pointue de sa coquille, le jambonneau est souvent à moitiéenfoui dans le sable; seule la partie la plus large émerge du fond des baies tranquilles où il se plaît.

On le rencontreà partir de 3 m de profondeur.

L'intérieur du corps renferme parfois une perle noirâtre ou rougeâtre, en forme delarme, mais seules les plus claires trouvent une utilisation en bijouterie.

Le byssus, jaune ou brun, relativementabondant en raison de la taille du mollusque, a connu une certaine vogue et avec ses fils soyeux on tissait autrefoisdes gants et des écharpes très recherchés, que l'on peut voir aujourd'hui dans les musées.Les jambonneaux servent de support à de nombreux animaux marins, qui recouvrent progressivement leur coquille:balanes, huîtres et vers polychètes s'y fixent, ainsi que des algues qui contribuent également à les dissimuler.Un petit crabe du genre Pinnotheres vit souvent en commensal dans la cavité palléale des jambonneaux.

Il s'agittoujours d'une femelle, qui sort de la coquille pour s'accoupler, recherchant ensuite un autre jambonneau aveclequel elle cohabitera jusqu'à la fin de sa vie.

Elle prélève une partie de la nourriture que son hôte aspire. Ovipare.Coquille recouverte d'écailles imbriquées comme des tuilesLongueur de la coquille: de 15 à 80 cmEmbranchement: MollusquesClasse: BivalvesOrdre: FilibranchesFamille: PinnidésGenre et espèce: Pinne nobllis (jambonneau ou pinne noble). »