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• DS physique: Dosage du colorant E127

  Exercice N°1 : 1. Dosage du colorant E127 dans un révélateur de plaque dentaire Q1. Groupe A : groupe hydroxyle, fonction alcool ; Groupe B : groupe carbonyle, fonction cétone ; Groupe C : groupe carboxyle, fonction acide carboxylique. Q2. Diagramme de prédominance : pKA1 H2Ery 0 prédomine = 2,4 HEry – prédomine pKA2 Ery 2– 14 7,0 = 3,8 pH prédomine pH révélateur plaque dentaire 2– Dans le révélateur de plaque dentaire, la forme Ery...