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• 07/11/2011Acides aminés et dérivésDéfinition :Dérivés bifonctionnels  - fonction acide carboxylique- fonction amineSeulement 20 (21) amino acides naturels entrent dans la composition des protéines, traduits du code génétique supporté par les acides nucléiquesDans certains cas, des acides aminés pourront - après formation de la protéine -subir des modifications dites post translationnellesLa composition en AA des protéines matures est donc un peu plus complexe1Structure des principaux A

  07/11/2011 1 Acides aminés et dérivés Définition : Dérivés bifonctionnels  ‐fonction acide carboxylique fonctionamine‐fonction amine Seulement 20 (21) amino acides naturels entrent dans la composition des  protéines, traduits du code génétique supporté par les acides nucléiques Dans certains cas, des acides aminés pourront –après formation de la protéine – subir des modifications dites post translationnelles La composition en AA des protéines matures est donc un peu plus complexe 1 Struc...