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• Simon Cabochevers 1413Ce boucher de Paris, fils d'une tripière du parvis Notre-Dame, fut le meneur de la factionpopulaire du parti bourguignon, dirigé par les chefs des grandes familles de bouchers.

  Simon Caboche vers 1413 Ce boucher de Paris, fils d'une tripière du parvis Notre-Dame, fut le meneur de la faction populaire du parti bourguignon, dirigé par les chefs des grandes familles de bouchers. Il prit part aux séditions qui succédèrent à la réunion des États de février 1413. Le 27 avril, il parcourut Paris pour soulever le peuple. La révolution cabochienne rendit les bouchers et les écorcheurs maîtres de la rue. Il fut un des premiers à pénétrer dans l'Hôtel Saint-Paul et à enlever des...