Ormeau:Recherché pour sa coquille et pour sa chair.
Publié le 17/05/2020
Extrait du document
«
1 / 2 Ormeau
Recherché pour sa coquille et pour sa chair
L'ormeau est connu sous différentes
dénominations, comme par exemple «oreille de mer», ou haliotide.
C'est un mollusque de bonne taille à une seule coquille, assez apparenté à la
patelle.
Il offre certaines ressemblances
avec les escargots, avec
son corps
presque entièrement constitué par un pied musclé, pourvu à son extrémité d'une tête munie d'une paire d'yeux et de tentacules sensoriels.
Le sommet de
la coquille est curieusement perforé de trous permettant f'évacuation d'un
courant d'eau qui a alimenté le systè
me respiratoire de l'animal.
Au fur et à
mesure de la croissance de l'ormeau,
les anciens orifices se bouchent tandis
que de nouveaux trous se forment.
La
coquille des ormeaux âgés porte ainsi
un chapelet d'excroissances, qui sont
les cicatrices des anciens trous.
En règle générale, l'ormeau, dont une
centaine d'espèces ont été recensées,
vit
en eau assez peu profonde et ne descend pas à plus de 100 à 300 m.
La majorité se tient cependant entre 2 et 20 m.
On trouve l'ormeau le long des
côtes rocheuses, où il n'y a pas de sable.
Ce mollusque n'a ni gîte, ni territoire défini.
Pendant le jour, il
cherche à se cacher sous un rocher ou
une pierre, pour se soustraire aux rayons solaires.
Il est actif de nuit.
L'ormeau se déplace par une succes sion de contractions musculaires et
avance rapidement: on a mesuré des
allures
de cinq à six mètres à la
minute, ce qui est tout à fait exception
nel pour un mollusque.
L'ormeau se nourrit de végétaux et
broute les algues adhérant aux rochers
au moyen de sa langue râpeuse.
On le
pêche pour sa coquille, produisant une
belle nacre, et pour sa chair.
Ovipare !Incubation: 1 jour 1 Longueur de la coquille: Hermaphrodite Nombre d"œufs: jusqu"à 100000 18 à 23 cm
Embranchement: Classe: Ordre:
Famille: Genre et espèce: Mollusques Gastropodes Diotocardea Haliotidés
Haliotia rufaacana (ormeau rouge ou grand ormeau)
2 / 2.
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