fenouil.
Publié le 08/12/2021
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fenouil. n.m., plante herbacée du genre Foeniculum, de la famille des ombellifères. La
forme sauvage ( Foeniculum vulgare ) est commune ; ses feuilles sont utilisées comme
condiment, ses graines remplacent l'anis dans certaines liqueurs. On consomme comme
légume la base des pétioles de Foeniculum vulgare, espèce cultivée dans le midi de la
France.
fenouil. n.m., plante herbacée du genre Foeniculum, de la famille des ombellifères. La
forme sauvage ( Foeniculum vulgare ) est commune ; ses feuilles sont utilisées comme
condiment, ses graines remplacent l'anis dans certaines liqueurs. On consomme comme
légume la base des pétioles de Foeniculum vulgare, espèce cultivée dans le midi de la
France.
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