ÉCUME, n.
Publié le 08/12/2021
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ÉCUME, n. f.
? Sorte de mousse blanchâtre qui se forme à la surface des liquides agités, chauffés, ou en fermentation.
L'écume de la mer, du pot-au-feu, etc.
? Bave de certains animaux.
? Sueur qui s'amasse sur le corps du cheval. Ce cheval était couvert d'écume.
? Fig. Partie la plus vile d'une foule. C'est l'écume de la société.
? Scorie des métaux en fusion.
? Écume de mer, variété blanche et légère de magnésite, dont on fait les pipes dites d'écume de mer.
? Réunion Dans la fabrication du sucre, résidu flottant à la surface pendant la distillation, et utilisé comme
engrais par les planteurs de la Réunion.
ÉCUME, n. f.
? Sorte de mousse blanchâtre qui se forme à la surface des liquides agités, chauffés, ou en fermentation.
L'écume de la mer, du pot-au-feu, etc.
? Bave de certains animaux.
? Sueur qui s'amasse sur le corps du cheval. Ce cheval était couvert d'écume.
? Fig. Partie la plus vile d'une foule. C'est l'écume de la société.
? Scorie des métaux en fusion.
? Écume de mer, variété blanche et légère de magnésite, dont on fait les pipes dites d'écume de mer.
? Réunion Dans la fabrication du sucre, résidu flottant à la surface pendant la distillation, et utilisé comme
engrais par les planteurs de la Réunion.
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