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écorce.

Publié le 08/12/2021

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écorce. n.f. BOTANIQUE : tissu situé à la périphérie de la tige, au-delà du
phloème. Il a un rôle de protection, de réserve ; chez les plantes herbacées, l'écorce
peut être assimilatrice. Certaines écorces sont utilisées dans l'alimentation (cannelle,
quinquina) et dans l'industrie (tanin du chêne, du châtaignier, du bouleau, liège du chêneliège).

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