Anis.Pimpinella anisumL'anis vient d'Orient. On le cultive en Europe centrale

« Comment reconnaît-on l'anis? L 'ani s es t un e plante dicot ylé don e de la famille d es omb ellif ères qui att eint 3 0 à 60 cm d e haut.

L'ani s a un e tige très fin e, l égè re ­ m e nt rainur ée qui se sépare e n d eu x.

L a plante co mp orte troi s t y p es d e fe uill es : en ba s, en form e de re in ou ronde et fort em e nt de ntelée; a u mili eu , se mbl abl e au pers il e t en haut , sé parée en troi s.

L es fleurs ja un â tr es ont be au co up d'arô m e, e lles se prése ntent en o mb elles plates.

Ell es do nn ent naiss an ce à d es grain es en form e d'œ uf o u d e poir e qui sont dan s un premi er t e mp s de co uleur ve rt-bl eu pui s v ire nt au brun .

Où trouve-t-on l'anis ? L'ani s v ie nt d e Sy rie e t d 'Egy pte.

E n E urop e ce ntr a le , o n l e tro uve r are m en t so us form e s au vage .

L' ani s pou sse de préfére nce s ur des te rrai ns f ort e m e nt calcair es et ri ch es .

L a plante a ffectio nn e l es lieu x protégés du ve nt, e n so le ill és et p eu p ro pices a u ge l.

Elle es t culti vée en Es pa g n e, dan s l'Es t du bass in mé dit erranée n e t en U R SS .

Anis Pimpin e lla anisum L'a nis v ie nt d'Ori e nt.

On le cultiv e en Europ e centrale dans les jardins ou d ans de gr a ndes ex ploitation s.

INDICATIONS 0 Ballonnements.

0 Crampes stomacales et intestinales .

0 Troubles de la digestion .

0 Toux.

0 Asthme.

0 Bronchite .

0 Renforcement du muscle cardiaque. · ATTENTION Il vaut mieu x laisser la récolte de l'anis à des spécialistes car cette plante se confond facilement avec la ciguë , un poison très puissant et mortel.

D 'autre part , l'huile essentielle est à utiliser avec prudence et jamais sans avi s médical.. »