Albert Schweitzer 1875-1965 Pasteur protestant, théologien et philosophe, mais aussi médecin et musicien.

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PASTEUR (LOUIS)

Chimiste et biologiste français né à Dôle en 1822, mort à Villeneuve-l’Etang en 1895. Agrégé et docteur ès sciences (1847), il fut professeur à la faculté de Strasbourg (1849), doyen de la faculté des sciences de Lille (1854), directeur des études de sciences à l’Ecole normale supérieure (1857-1867), professeur à la Sorbonne (1867-1875) et directeur du laboratoire de chimie à l’Ecole normale (1868). Il consacra ses premières recherches au phénomène de la fermentation et, découvrant les germes qui la provoquaient, réfuta la thèse de la génération spontanée (1862). Il mit alors au point un procédé de conservation, la pasteurisation. Il entama ensuite des recherches sur les maladies infectieuses et prouva qu’elles étaient dues à des micro-organismes. Atténuant la force des bactéries, il mit au point des vaccins qu’il utilisa avec succès dans la maladie du charbon des ovins, puis contre la rage (1885). Ce fut une révolution dans la médecine, qui entraîna le développement des mesures prophylactiques jusqu’alors peu ou mal pratiquées: asepsie, antisepsie, isolement des malades. En 1888 fut lancée la souscription nationale qui permit la fondation de l’institut Pasteur. Lui-même reçut le titre de bienfaiteur de l’humanité.