SUCRE (étymologie)

SUCRE : le mot sucre remonte au sanskrit çarkara (grain). Il a donné en grec sakkharon (latin saccharum), à l'origine de notre mot saccharine (formation savante) et des mots scientifiques (ou autres) de sa famille : saccharose, saccharate, saccharique, sacchariné, etc. Le mot est passé par l'arabe soukkar. Ce sont les Arabes qui ont généralisé la culture de la canne à sucre et ainsi popularisé le produit et le nom. L'italien a «européanisé» le mot sous le vocable zuc-chero. Sucre est entré au XIIe siècle dans notre vocabulaire (écrit çucre, à l'époque). Mots de la famille : sucrer, sucrage, sucrette, sucrier, etc.