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• [TP9- LA STRUCTURE TRIDIMENSIONNELLE DES ENZYMES]

  [TP9- LA STRUCTURE TRIDIMENSIONNELLE DES ENZYMES] Ss-thème : Transmission, variation et expression du patrimoine génétique Ch5 - Les enzymes, des biomolécules aux propriétés catalytiques Objectifs notionnels : catalyse, substrat, produit, complexe enzyme substrat, spécificité Nous avons étudié dans le TP8 deux enzymes ; la lactase qui digère le lactose en glucose et galactose et la GOD qui transforme le glucose et l’O2 en gluconolactone et eau oxygénée. Elles agissent comme toutes l...