2 résultats pour "pasteurisation"

• La lyophilisation, la pasteurisation et l'upérisation

  La lyophilisation, pasteurisation et upérisation La lyophilisation : La lyophilisation qui portait aussi le nom de cryodessiccation dans le passé, est un système de déshydratation à température basse qui est principalement utilisée pour éliminer par sublimation, la teneur en eau des produits sensibles congelés (souvent biol ogiques) sans les endommager. Elle permet donc une conservation à long terme grâce à l’abaissement de l’eau contenu dans le produit. Elle peut êtr...

• Louis Pasteur Pasteur, surtout célèbre pour ses travaux sur le développement des vaccins,notamment contre la rage, et pour son invention de la pasteurisation, étudiad'abord la cristallographie et la polarisation de la lumière.

  Louis Pasteur