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• Oligomère

  1 / 2 Oligomère Les enzymes les mieux connues comportent une seule chaine protéique. La plupart sont cependant formées par un assemblage de sous-unités en petit nombre. Les sous­ unités sont des monomères, et leur association plus ou moins sta:ble se nomme un ollgomère. 2 La structure oligomérique semble fondamentale pour certaines fonctions de régulation. Le fonctionnement d'une enzyme doit être tel qu'il ne mobilise pas inutilement des réserve...