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• PAYS DE LOIRESaumur, culture des champignons en cave.

  1 / 2 PAYS DE LOIRE ! Saumur, culture des champignons en cave 1 49- Maine-et-L oir e Champignons de Paris ou de couche Depui s la nuit des temps , les homm es ont fait la cue illette de baies et de champi gnons sau­ vage s : dans les bois sont ramassés les cèpes, chanterelles et morilles , rares et savo ureux . Au Moyen Age , la c ultur e de l'espèce la plus appré c iée alor s, la psalli o te champ être, se dével oppe grâce à La Quintinie ; sous Na...