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• P HYSIOLOGIE D E L A D IGESTIONL a digestion est l'ensemble des transformations subies par les aliments ingérés, afin de permettre leurassimilation par l'organisme

  PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION La digestion est l'ensemble des transformations subies par les aliments ingérés, afin de permettre leur assimilation par l'organisme. Ces transformations sont de deux ordres :mécaniques et chimiques. 1. LES PHENOMENES MECANIQUES DE LA DIGESTION. Ils comportent différentes phases, au fur et à mesure de la progression des aliments dans le tube digestif. Ces différentes phases sont : 119 - La mastication -Des phénomènes mécan...