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• CAGNIARD DE LATOUR, Charles, baron (1777-1859)Physicien, il démontre l'existence d'un organisme vivant responsable de la fermentation alcoolique et découvre la sirène.

  CAGNIARD DE LATOUR, Charles, baron (1777-1859) Physicien, il démontre l'existence d'un organisme vivant responsable de la fermentation alcoolique et découvre la sirène. Il poursuit également l'étude de la propagation des ondes sonores dans les liquides.