vapeur.
Publié le 08/12/2021
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vapeur. n.f., phase gazeuse d'un corps. À une température donnée, un liquide et sa
vapeur sont en équilibre à une pression appelée pression de vapeur saturante. La pression de
vapeur saturante augmente avec la température. Le même type d'équilibre existe, sous
certaines conditions, pour un solide et sa vapeur. Si le liquide est à l'air libre à une
température donnée, il entre en ébullition lorsque la pression atmosphérique est égale à la
pression de vapeur saturante à cette température : c'est le cas de l'eau qui, sous une
pression de 1 013 hectopascals (atmosphère normale), bout à 100 o C. De la vapeur sèche
se condense si la température décroît jusqu'à ce que la pression de vapeur saturante soit
égale à sa pression partielle : c'est le point de rosée. C'est ainsi que se forment les nuages
d'eau ou de glace.
vapeur. n.f., phase gazeuse d'un corps. À une température donnée, un liquide et sa
vapeur sont en équilibre à une pression appelée pression de vapeur saturante. La pression de
vapeur saturante augmente avec la température. Le même type d'équilibre existe, sous
certaines conditions, pour un solide et sa vapeur. Si le liquide est à l'air libre à une
température donnée, il entre en ébullition lorsque la pression atmosphérique est égale à la
pression de vapeur saturante à cette température : c'est le cas de l'eau qui, sous une
pression de 1 013 hectopascals (atmosphère normale), bout à 100 o C. De la vapeur sèche
se condense si la température décroît jusqu'à ce que la pression de vapeur saturante soit
égale à sa pression partielle : c'est le point de rosée. C'est ainsi que se forment les nuages
d'eau ou de glace.
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