tocophérols.
Publié le 08/12/2021
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tocophérols. n.m., nom générique d'un groupe de substances naturelles
appartenant à la famille des chromanols. Les tocophérols peuvent être extraits de
l'huile de soja ou de l'huile de germe de blé. Le tocophérol a, ou vitamine E, est le plus
important d'entre eux. Cette vitamine est un antioxydant biologique très puissant qui
régule les peroxydations s'effectuant au niveau des membranes lors des phénomènes
inflammatoires. On l'utilise également comme agent conservateur des huiles végétales.
tocophérols. n.m., nom générique d'un groupe de substances naturelles
appartenant à la famille des chromanols. Les tocophérols peuvent être extraits de
l'huile de soja ou de l'huile de germe de blé. Le tocophérol a, ou vitamine E, est le plus
important d'entre eux. Cette vitamine est un antioxydant biologique très puissant qui
régule les peroxydations s'effectuant au niveau des membranes lors des phénomènes
inflammatoires. On l'utilise également comme agent conservateur des huiles végétales.
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