Thiérache.
Publié le 08/12/2021
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Thiérache. région du nord de la France, entre la Sambre et la Serre, affluent de
l'Oise. Ses nombreuses sources et la couverture d'argile sur un sol crayeux en font un
pays très humide. Jadis en grande partie recouverte par la forêt, la Thiérache est
devenue au XIX e siècle un pays de bocage : on y élève des vaches pour le lait et l'on y
pratique l'arboriculture du pommier. La Thiérache doit une partie de sa renommée au
fromage carré et fort qui y est produit, le maroilles, du nom d'un village de la région. Elle
conserve de nombreuses églises et fermes fortifiées en brique, construites au Moyen
Âge.
Thiérache. région du nord de la France, entre la Sambre et la Serre, affluent de
l'Oise. Ses nombreuses sources et la couverture d'argile sur un sol crayeux en font un
pays très humide. Jadis en grande partie recouverte par la forêt, la Thiérache est
devenue au XIX e siècle un pays de bocage : on y élève des vaches pour le lait et l'on y
pratique l'arboriculture du pommier. La Thiérache doit une partie de sa renommée au
fromage carré et fort qui y est produit, le maroilles, du nom d'un village de la région. Elle
conserve de nombreuses églises et fermes fortifiées en brique, construites au Moyen
Âge.
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