sursaturation.
Publié le 08/12/2021
Extrait du document
Ci-dessous un extrait traitant le sujet : sursaturation.. Ce document contient 133 mots. Pour le télécharger en entier, envoyez-nous un de vos documents grâce à notre système d’échange gratuit de ressources numériques ou achetez-le pour la modique somme d’un euro symbolique. Cette aide totalement rédigée en format pdf sera utile aux lycéens ou étudiants ayant un devoir à réaliser ou une leçon à approfondir en : Encyclopédie
sursaturation. n.f. PHYSIQUE : état métastable d'une solution où la
concentration du soluté est supérieure à la limite de solubilité. Pour la plupart des
corps, la solubilité augmente avec la température. Si l'on refroidit lentement et sans
agitation une solution concentrée (par exemple de sucre dans de l'eau), le soluté peut
rester à l'état dissous à une concentration supérieure à sa limite de saturation. Il suffit
alors d'amorcer la cristallisation par introduction d'un germe, même infime, du cristal du
soluté pour en induire la cristallisation.
Le terme de sursaturation désigne aussi l'état métastable d'une vapeur dont la
pression partielle est supérieure à sa pression de vapeur saturante. Là aussi, un germe
suffit à provoquer la condensation du liquide : ce phénomène est à l'origine de la traînée
laissée dans l'air par les avions à réaction.
sursaturation. n.f. PHYSIQUE : état métastable d'une solution où la
concentration du soluté est supérieure à la limite de solubilité. Pour la plupart des
corps, la solubilité augmente avec la température. Si l'on refroidit lentement et sans
agitation une solution concentrée (par exemple de sucre dans de l'eau), le soluté peut
rester à l'état dissous à une concentration supérieure à sa limite de saturation. Il suffit
alors d'amorcer la cristallisation par introduction d'un germe, même infime, du cristal du
soluté pour en induire la cristallisation.
Le terme de sursaturation désigne aussi l'état métastable d'une vapeur dont la
pression partielle est supérieure à sa pression de vapeur saturante. Là aussi, un germe
suffit à provoquer la condensation du liquide : ce phénomène est à l'origine de la traînée
laissée dans l'air par les avions à réaction.
↓↓↓ APERÇU DU DOCUMENT ↓↓↓
