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sérum.

Publié le 08/12/2021

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sérum. n.m., partie liquide du plasma sanguin, de couleur ambrée et transparente,
qui exsude du sang coagulé. Le sérum a la même composition que le plasma, à
l'exception du fibrinogène. Il est doté de propriétés antigéniques liées à la présence de
protéines spécifiques de l'espèce ou d'un groupe donné. Ces particularités permettent
de distinguer les groupes sanguins. Le sérum peut contenir des anticorps appartenant au
système immunitaire (immunoglobulines), cette propriété étant utilisée en thérapeutique
(sérothérapie). Des sérums obtenus à partir d'animaux (cheval, boeuf, lapin, ovins)
ayant fabriqué des anticorps sont utilisés pour traiter des maladies. C'est ainsi que la
sérothérapie est utilisée dans le traitement du tétanos et de la diphtérie. La quantité
importante de protéines que ces sérums contiennent pourrait donner lieu à des
accidents lors de l'injection (choc anaphylactique). On procède à la purification des
sérums thérapeutiques, c'est-à-dire à l'élimination des protéines sériques, pour ne
conserver que les anticorps. Les sérums thérapeutiques curatifs inscrits au codex sont
les sérums antibotulique, anticharbonneux, antidiphtérique, antigangréneux, antirabique,
antirouget, antitétanique, antivenimeux. Les sérums physiologiques sont des solutés
isotoniques du sang contenant du chlorure de sodium, du glucose, etc.

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