polypeptide, n.
Publié le 08/12/2021
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polypeptide, n.m., association d'acides aminés par liaison peptidique avec
libération d'une molécule d'eau. Tous les polypeptides ont en commun une structure
analogue formée de la succession d'acides aminés liés entre eux par liaison peptidique
(--CO--NH--) ; ce sont les radicaux attachés à cette structure qui lui donnent sa
spécificité. Un polypeptide est un polymère linéaire de plusieurs acides aminés. Lorsque
le nombre d'acides aminés est petit (quelques unités), le polypeptide est appelé
oligopeptide ; on réserve le terme de polypeptide à une chaîne dans laquelle se trouvent
plusieurs dizaines d'acides aminés, sans qu'il y ait de limites nettes entre oligo- et
polypeptides.
polypeptide, n.m., association d'acides aminés par liaison peptidique avec
libération d'une molécule d'eau. Tous les polypeptides ont en commun une structure
analogue formée de la succession d'acides aminés liés entre eux par liaison peptidique
(--CO--NH--) ; ce sont les radicaux attachés à cette structure qui lui donnent sa
spécificité. Un polypeptide est un polymère linéaire de plusieurs acides aminés. Lorsque
le nombre d'acides aminés est petit (quelques unités), le polypeptide est appelé
oligopeptide ; on réserve le terme de polypeptide à une chaîne dans laquelle se trouvent
plusieurs dizaines d'acides aminés, sans qu'il y ait de limites nettes entre oligo- et
polypeptides.
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