polyodon, n.
Publié le 08/12/2021
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polyodon, n.m. (Polyodon spathula), poisson chondrostéen vivant dans le bassin du
Mississippi. Le polyodon diffère des esturgeons par l'absence de scutelles, la peau étant
entièrement nue, et par le rostre aplati en spatule. Il se nourrit de plancton. On utilise
ses oeufs pour faire un excellent caviar. Une espèce voisine, la spatule chinoise
(Psephurus gladius, 6 m), vit dans le Yangzi Jiang.
polyodon, n.m. (Polyodon spathula), poisson chondrostéen vivant dans le bassin du
Mississippi. Le polyodon diffère des esturgeons par l'absence de scutelles, la peau étant
entièrement nue, et par le rostre aplati en spatule. Il se nourrit de plancton. On utilise
ses oeufs pour faire un excellent caviar. Une espèce voisine, la spatule chinoise
(Psephurus gladius, 6 m), vit dans le Yangzi Jiang.
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