phalloïdine.
Publié le 08/12/2021
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phalloïdine. n.f., mycotoxine la mieux connue parmi celles biosynthétisées par le
champignon Amanita phalloides. De structure peptidique comme l'amanitine
également sécrétée par ce champignon, la phalloïdine s'en distingue par son mode
d'action, puisque les premiers symptômes de l'intoxication se manifestent très
rapidement (seulement une ou deux heures après l'ingestion, au lieu de quinze heures
pour l'amanitine). Les symptômes de l'intoxication sont les mêmes que ceux observés
avec l'amanitine : vomissements, contractions musculaires, cyanose, et ils peuvent
entraîner la mort.
phalloïdine. n.f., mycotoxine la mieux connue parmi celles biosynthétisées par le
champignon Amanita phalloides. De structure peptidique comme l'amanitine
également sécrétée par ce champignon, la phalloïdine s'en distingue par son mode
d'action, puisque les premiers symptômes de l'intoxication se manifestent très
rapidement (seulement une ou deux heures après l'ingestion, au lieu de quinze heures
pour l'amanitine). Les symptômes de l'intoxication sont les mêmes que ceux observés
avec l'amanitine : vomissements, contractions musculaires, cyanose, et ils peuvent
entraîner la mort.
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