oranger.

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oranger. n.m., nom usuel de plusieurs arbres ou arbustes de la famille des
rutacées, originaires de Perse et poussant dans le Bassin méditerranéen, dans le sud
de l'Asie, en Californie, en Afrique du Sud. Les orangers sont souvent épineux, à feuilles
coriaces, persistantes, à petites fleurs au parfum suave. On appelle généralement
oranger l'oranger doux ( Citrus sinensis ), aux fruits comestibles. L'oranger amer, ou
bigaradier ( Citrus aurantium), possède un fruit amer qui sert à la confection de
confitures et à la préparation de liqueurs (curaçao) ; il sert aussi de porte-greffes, ainsi
que l'oranger trifolié ( Poncirus trifoliata ), employé en haies. On cultive l'oranger pour
ses fruits comme pour ses fleurs, dont on extrait par distillation une liqueur (eau de fleur
d'oranger) utilisée en parfumerie et en pharmacie, et une huile essentielle (néroli).