mûrier.

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mûrier.
mûrier, arbre de la famille des moracées, originaire de Chine, introduit sur les rivages de la Méditerranée au XIIe siècle, dont les feuilles sont l'aliment exclusif des vers à
soie. Le mûrier blanc porte des ramifications régulières. L'écorce grise, puis brune, est fissurée longitudinalement. Les feuilles pétiolées sont ovales et pointues, parfois
lobées, glabres. Les fleurs mâles sont réunies en chatons cylindriques et les fleurs femelles sont groupées en chatons presque sphériques. Une fois fécondés, ces chatons se
transforment en un fruit composé d'une grappe de fruits blancs, roses ou violets appelée mûre. Le mûrier noir est plus robuste. Les feuilles sont plus grandes. Les fruits sont
noirs et ont un goût acidulé. Les mûriers se distinguent des autres membres de la famille des moracées par leur sève laiteuse contenant du latex.
La famille des moracées comporte près de 1 200 espèces distribuées en 48 genres répartis des régions tempérées aux tropiques.
Classification : le mûrier (Morus) appartient à la famille de Moracées de l'ordre des Urticales. Il en existe de nombreuses espèces, parmi lesquelles le mûrier blanc Morus
alba et le mûrier noir, M. nigra.