mannitol.
Publié le 08/12/2021
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mannitol. n.m., hexalcool de formule C 6H8(OH)6. Il est très largement répandu à
l'état naturel dans les plantes et dans les algues. Il doit son nom à sa présence dans la
manne des arbres (frêne notamment). Le mannitol est utilisé dans l'industrie
pharmaceutique comme excipient et comme diluant. On l'emploie également dans
l'industrie agroalimentaire pour sa flaveur, ses propriétés lubrifiantes et comme agent
d'épaississement.
mannitol. n.m., hexalcool de formule C 6H8(OH)6. Il est très largement répandu à
l'état naturel dans les plantes et dans les algues. Il doit son nom à sa présence dans la
manne des arbres (frêne notamment). Le mannitol est utilisé dans l'industrie
pharmaceutique comme excipient et comme diluant. On l'emploie également dans
l'industrie agroalimentaire pour sa flaveur, ses propriétés lubrifiantes et comme agent
d'épaississement.
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