laurier.
Publié le 08/12/2021
Extrait du document
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laurier. n.m., nom usuel de plantes d'espèces différentes, au feuillage toujours vert.
Les véritables lauriers forment le genre Laurus de la famille des lauracées, principalement
représenté par le laurier commun (Laurus nobilis), dit laurier noble ou laurier-sauce. Cet
arbre aromatique des régions méditerranéennes peut atteindre 10 à 15 m de haut.
Dans l'Antiquité, il était consacré au dieu Apollon, et ses feuilles, lancéolées, lisses et
luisantes, servaient à couronner les héros. Aujourd'hui, on les emploie comme épices ou
aromates.
On appelait autrefois laurier plusieurs arbres de la famille des lauracées : le camphrier
et le cannelier (genre Cinnamomum), l'avocatier (Persea americana).
Divers arbres sont aussi nommés laurier de nos jours : le laurier-rose ( Nerium
oleander), de la famille des apocynacées, arbrisseau ornemental, toxique, à fleurs
odorantes, blanches, roses, rouges ou jaunâtres, fréquent en Provence ; le lauriercerise (Prunus laurocerasus), arbuste très toxique de la famille des rosacées ; le lauriertin, ou viorne (Viburnum tinus).
laurier. n.m., nom usuel de plantes d'espèces différentes, au feuillage toujours vert.
Les véritables lauriers forment le genre Laurus de la famille des lauracées, principalement
représenté par le laurier commun (Laurus nobilis), dit laurier noble ou laurier-sauce. Cet
arbre aromatique des régions méditerranéennes peut atteindre 10 à 15 m de haut.
Dans l'Antiquité, il était consacré au dieu Apollon, et ses feuilles, lancéolées, lisses et
luisantes, servaient à couronner les héros. Aujourd'hui, on les emploie comme épices ou
aromates.
On appelait autrefois laurier plusieurs arbres de la famille des lauracées : le camphrier
et le cannelier (genre Cinnamomum), l'avocatier (Persea americana).
Divers arbres sont aussi nommés laurier de nos jours : le laurier-rose ( Nerium
oleander), de la famille des apocynacées, arbrisseau ornemental, toxique, à fleurs
odorantes, blanches, roses, rouges ou jaunâtres, fréquent en Provence ; le lauriercerise (Prunus laurocerasus), arbuste très toxique de la famille des rosacées ; le lauriertin, ou viorne (Viburnum tinus).
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- laurier-rose.