La Coca-cola
Publié le 15/05/2020
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Introducción:
La Coca-cola está considerada como la bebida emblemática de los jóvenes.
Fascinante gracias a su gusto único y gracias a su receta secreta, hoy es comercializada en
más de 200 países bajo 450 marcas diferentes y cada 10 segundo en el mundo 126 000
personas compran un producto de la Compañía Coca-cola.
Sin embargo, a pesar de las ventas impresionantes, Coca-cola es a menudo vista de
mal ojo por las personas de edades maduras.
A menudo vuelven hacia un problema
superior, la tasa de azúcar elevado de la coca-cola.
¿Mientras que podemos pensar? ¿Cómo
esta bebida se desarrolló, pero sobre todo cuales son sus efectos sobre el organismo? ¿La
Coca-cola es nefasta para la salud?
Primeramente evocaremos brevemente la historia de la Coca-cola así como su
composición.
Luego así como no podíamos estudiar todos los productos presentes en la
bebida célebre, estudiaremos los efectos sobre el organismo del ácido fosfórico, del sacarosa
(y para el light: el aspartamo) y cafeína.
Por fin, describiremos las experiencias que hemos
realizado ácido fosfórico en la coca-cola, Pepsi y una cola de una “submarca”.
I/ Mira el lado Coca-cola de la vida:
A/ Historia: (voir diapo)
B/ Composición:
→ Agua con gas carbónico (CO2, H 2O): para un aroma chispeante y refrescante.
→ El azúcar (sacarosa, C12H22O11) (27 gramos para un botellín de 33cl, es decir 97 calorías):
un alimento natural de base obtenido a partir de caña de azúcar o a partir de remolacha
azucarera.
→ La glucosa (C6H12O6)
→ El caramelo: para dar a la Coca Cola su color moreno característico.
El caramelo blando
líquido es obtenido calentando fuertemente azúcar con una fuente de calor seco.
El azúcar
desarrolla entonces este color oscuro.
→ Un acidificado: el ácido fosfórico (H3PO 4) (17 miligramos para un botellín de 33cl):
obtenido a partir de minerales naturales y a partir de fósforo bruto, lo que permite a la Coca
Cola obtener una nota chispeante.
→ Extractos vegetales
→ Cafeína (C8H10N4O2) (23 miligramos para un botellín de 33cl, 3 miligramos en el
descafeinado): vivificante, también contenida en el té, el café y hasta en el chocolate.
Su
aroma amargo le da un efecto refrescante y ligeramente estimulante.
Ésta reemplaza la
cocaína que estaba presente hasta 1906.
→ Hojas de coca
→ Ácido cítrico (C 6H8O7)
→ Aspartamo (entre 10 y 85 miligramos) (C 14H18O5N2)
→ Benzoato de potasio (C 6H5COOK)
La Coca -cola.
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