hydroperoxyde.
Publié le 08/12/2021
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hydroperoxyde. n.m., R--OOH, composé organique. Les hydroperoxydes
résultent de l'action de certaines enzymes (oxygénases) ou de certains radicaux sur
les chaînes d'acides gras insaturés. Ils interviennent notamment dans le rancissement
des graisses et dans le phénomène du vieillissement. En association avec d'autres
entités chimiques très réactives contenant de l'oxygène, notamment radicalaires, ils
semblent impliqués dans nombre de pathologies (lésions tissulaires, cataractes,
maladies inflammatoires, infarctus, cancer...).
hydroperoxyde. n.m., R--OOH, composé organique. Les hydroperoxydes
résultent de l'action de certaines enzymes (oxygénases) ou de certains radicaux sur
les chaînes d'acides gras insaturés. Ils interviennent notamment dans le rancissement
des graisses et dans le phénomène du vieillissement. En association avec d'autres
entités chimiques très réactives contenant de l'oxygène, notamment radicalaires, ils
semblent impliqués dans nombre de pathologies (lésions tissulaires, cataractes,
maladies inflammatoires, infarctus, cancer...).
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