goulot.

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goulot. n.m., ou goulet d'étranglement. ÉCONOMIE : insuffisance ou manque
plus ou moins durable d'un moyen de production (matière première, main-d'oeuvre
qualifiée, énergie...), qui freine ou interrompt la production d'un bien. L'origine peut en
être accidentelle (guerre, grève...) ou économique (mauvaise prévision de la demande).
En général, il survient dans un petit nombre d'entreprises, mais l'imbrication
technologique entre produits crée une interdépendance entre branches, et le blocage
peut se généraliser à celles-ci.