glycérine.
Publié le 08/12/2021
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glycérine. n.f., ou glycérol, n.m., trialcool, CH 2OH--CHOH--CH 2OH, se
présentant sous forme d'un liquide visqueux, soluble dans l'eau et dans l'alcool, mais
non dans l'éther et le benzène. Les esters de glycérol sont des glycérides. Les glycérides
d'acide gras sont les corps gras, qui libèrent la glycérine par saponification. La glycérine
est utilisée en pharmacie, dans la fabrication de certaines encres d'imprimerie et dans la
fabrication de la dynamite (nitroglycérine stabilisée).
glycérine. n.f., ou glycérol, n.m., trialcool, CH 2OH--CHOH--CH 2OH, se
présentant sous forme d'un liquide visqueux, soluble dans l'eau et dans l'alcool, mais
non dans l'éther et le benzène. Les esters de glycérol sont des glycérides. Les glycérides
d'acide gras sont les corps gras, qui libèrent la glycérine par saponification. La glycérine
est utilisée en pharmacie, dans la fabrication de certaines encres d'imprimerie et dans la
fabrication de la dynamite (nitroglycérine stabilisée).
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