gentiane.
Publié le 08/12/2021
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gentiane. n.f. BOTANIQUE : plante dicotylédone gamopétale de la famille des
gentianacées, vivant surtout en montagne sous les climats tempérés. Il existe de
nombreuses espèces aux fleurs bleues, violettes ou jaunes. La grande gentiane
(Gentiana lutea ), à fleurs jaunes, contient dans sa racine un glucoside amer, la
gentiopicrine ; on utilise cette racine aux propriétés toniques et fébrifuges (surnommée
le « quinquina des Alpes «) pour fabriquer des apéritifs et des médicaments.
gentiane. n.f. BOTANIQUE : plante dicotylédone gamopétale de la famille des
gentianacées, vivant surtout en montagne sous les climats tempérés. Il existe de
nombreuses espèces aux fleurs bleues, violettes ou jaunes. La grande gentiane
(Gentiana lutea ), à fleurs jaunes, contient dans sa racine un glucoside amer, la
gentiopicrine ; on utilise cette racine aux propriétés toniques et fébrifuges (surnommée
le « quinquina des Alpes «) pour fabriquer des apéritifs et des médicaments.
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