galanga.
Publié le 08/12/2021
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galanga. n.m. (Alpinia galanga), plante herbacée à courte tige, de la famille des
zingibéracées, originaire des régions tropicales de l'Afrique et de l'Asie du Sud-Est. Les
fleurs, larges de 10 à 15 cm, sont entourées d'une feuille blanche tachée de pourpre. Le
rhizome du galanga, employé comme celui du gingembre, sert surtout à parfumer le riz.
On l'a utilisé pour soigner la gorge, les yeux et les rhumatismes.
galanga. n.m. (Alpinia galanga), plante herbacée à courte tige, de la famille des
zingibéracées, originaire des régions tropicales de l'Afrique et de l'Asie du Sud-Est. Les
fleurs, larges de 10 à 15 cm, sont entourées d'une feuille blanche tachée de pourpre. Le
rhizome du galanga, employé comme celui du gingembre, sert surtout à parfumer le riz.
On l'a utilisé pour soigner la gorge, les yeux et les rhumatismes.
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