Encyclopédie: marronnier

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(Aesculus) Arbre planté dans les parcs et en bord de routes poussant de l'Europe à l'Asie orientale et en Amérique du Nord. L'Ae. hippocastanum, commun en Europe, est blanc, a des fleurs tachetées rouges et jaunes et des graines lisses de couleur brune au goût amer, néanmoins utilisées pour nourrir les animaux en raison de leur forte teneur en amidon. Aux Etats-Unis, on rencontre une espèce qui ne dépasse pas les trois mètres de hauteur (Ae. pavia) et posséde des fleurs rouges. L'écorce et les fruits (marron) de certaines espèces sont toxiques et sont utilisées pour étourdir les poissons. Le bois est tendre et très peu résistant.