ébénier.
Publié le 06/12/2021
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ébénier.
ébénier, arbre des régions équatoriales, de la famille des ébénacées, qui fournit l'ébène. Il existe plusieurs espèces d'ébéniers appartenant tous au même genre. Certaines
espèces, originaires d'Afrique équatoriale, de Madagascar, d'Asie du Sud-Est, fournissent un bois uniformément noir, d'autres fournissent un bois plus ou moins veiné
(ébène de Macassar, Indonésie).
Par son bois et ses fruits, la famille des ébénacées, qui compte près de cinq cents espèces, est probablement la plus connue et la plus importante de son ordre. Parmi les
espèces du même genre que l'ébénier vivant dans les zones tempérées figure le plaqueminier.
L'ordre auquel appartient la famille des ébénacées, les ébénales, comprend cinq familles et environ deux mille espèces. Les feuilles sont simples et entières. Les fleurs
bisexuées comportent de nombreuses étamines et des ovaires supères. Beaucoup d'espèces de cet ordre, surtout sous les tropiques, produisent du latex ; les autres
caractéristiques varient considérablement. Parmi les produits utiles qu'elles fournissent, on trouve le bois, les dérivés du latex et des fruits comestibles.
La famille du styrax, ou styracacées, comprend douze genres et près de cent quatre-vingts espèces. Dans les zones tropicales, les arbres de cette famille sont incisés pour
en extraire une résine. Celle du styrax ou aliboufier est le benjoin, longtemps voué à une utilisation rituelle, mais qui, en outre, contient de la benzoïne, utilisée en
médecine comme antiseptique.
La dernière famille notable est celle du sapotillier, ou sapotacées, qui comprend près de soixante-dix genres et huit cents espèces. Elle est localisée essentiellement dans les
plaines humides des tropiques. Plusieurs genres produisent des fruits comestibles comme ceux du sapotier. Certaines espèces produisent le balata, un latex qui avait le
même usage que le caoutchouc naturel (provenant d'une euphorbiacée) avant l'emploi de ce dernier. L'ingrédient élastique du chewing-gum, le chicle, provient du latex du
sapotillier. Des produits de substitution synthétiques le remplacent maintenant.
Classification : l'ébénier appartient au genre Diospyros de la famille des Ébénacées, de l'ordre des Ébénales. Le plaqueminier asiatique a pour nom latin Diospyros kaki et
le plaqueminier de Virginie Diospyros virginiana. Les styrax appartiennent à la famille des Styracacées. Le sapotillier, Manilkara zapota, appartient à la famille des
Sapotacées.
ébénier.
ébénier, arbre des régions équatoriales, de la famille des ébénacées, qui fournit l'ébène. Il existe plusieurs espèces d'ébéniers appartenant tous au même genre. Certaines
espèces, originaires d'Afrique équatoriale, de Madagascar, d'Asie du Sud-Est, fournissent un bois uniformément noir, d'autres fournissent un bois plus ou moins veiné
(ébène de Macassar, Indonésie).
Par son bois et ses fruits, la famille des ébénacées, qui compte près de cinq cents espèces, est probablement la plus connue et la plus importante de son ordre. Parmi les
espèces du même genre que l'ébénier vivant dans les zones tempérées figure le plaqueminier.
L'ordre auquel appartient la famille des ébénacées, les ébénales, comprend cinq familles et environ deux mille espèces. Les feuilles sont simples et entières. Les fleurs
bisexuées comportent de nombreuses étamines et des ovaires supères. Beaucoup d'espèces de cet ordre, surtout sous les tropiques, produisent du latex ; les autres
caractéristiques varient considérablement. Parmi les produits utiles qu'elles fournissent, on trouve le bois, les dérivés du latex et des fruits comestibles.
La famille du styrax, ou styracacées, comprend douze genres et près de cent quatre-vingts espèces. Dans les zones tropicales, les arbres de cette famille sont incisés pour
en extraire une résine. Celle du styrax ou aliboufier est le benjoin, longtemps voué à une utilisation rituelle, mais qui, en outre, contient de la benzoïne, utilisée en
médecine comme antiseptique.
La dernière famille notable est celle du sapotillier, ou sapotacées, qui comprend près de soixante-dix genres et huit cents espèces. Elle est localisée essentiellement dans les
plaines humides des tropiques. Plusieurs genres produisent des fruits comestibles comme ceux du sapotier. Certaines espèces produisent le balata, un latex qui avait le
même usage que le caoutchouc naturel (provenant d'une euphorbiacée) avant l'emploi de ce dernier. L'ingrédient élastique du chewing-gum, le chicle, provient du latex du
sapotillier. Des produits de substitution synthétiques le remplacent maintenant.
Classification : l'ébénier appartient au genre Diospyros de la famille des Ébénacées, de l'ordre des Ébénales. Le plaqueminier asiatique a pour nom latin Diospyros kaki et
le plaqueminier de Virginie Diospyros virginiana. Les styrax appartiennent à la famille des Styracacées. Le sapotillier, Manilkara zapota, appartient à la famille des
Sapotacées.
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