Dm sur l’ébullition de l’eau
Publié le 20/03/2022
Extrait du document
«
La te m péra tu re d e c h an ge m en t d ’é ta t d ’u n c o rp s d ép en d d e la p re ssio n .
L ’e au , c o m me to u s le s
co rp s p urs , e st liq uid e, g a ze u se o u s o li d e, s e lo n le s c o n d it io n s d e te m péra tu re T m ais a u ssi d e
pre ssio n p au xq uelle s e lle e st so u m is e .
D e ce tte fa ço n la te m péra tu re d ’é b ullit io n d e l’e au
d im in ue lo rs q ue la p re ssio n b ais se , e t a u gm en te lo rs q ue la p re ssio n e st e n h au sse .
A in si l’e au n e
b ou e p lu s à 1 00° C e t p eu t m êm e r e ste r liq uid e ju sq u’à e n vir o n 1 30 ° .
N ou s allo n s don c nou s dem an d er; quel est l’i m pact des dif fé re n te s pre ssio n s su r le s
te m péra tu re s d ’é b ullit io n d e l’e au .
D éfin it io n p re ssio n : L a p re ssio n c o rre sp on d à la p ou ssé e e xe rc é e p ar u n flu id e (g a z o u li q uid e) s u r
to u t c o rp s a ve c le q uel il e st e n c o n ta ct.
L a p re ssio n s e n ote a ve c la le ttr e P . M até rie l : - p om pe à a ir - c lo ch e à v id e - r é cip ie n t d ’e au - p la q ue c h au ffa n te T e m péra tu re d ’é b u llit io n d e l ’e a u s o u s p re ssio n r é d u it e : C lo ch e à v id eré cip ie n t d ’e au à 9 0 ° C P la q ue c h au ffa n te P o m pe à a ir e au e n é b ullit io n P H YSIQ UE-C H IM IE Su je t : l a t e m péra tu re d ’é b u llit io n d ’u n m êm e l iq u id e à d if fé re n te s p re ssio n s So u s p re ssio n r é d u it e la t e m péra tu re d ’é b ullit io n d e l’e a u e st in fé rie u re à 1 00 ° C É ta t d e l’e au : liq uid e Éta t d e l’e au : g a ze u x So u s p re ssio n r é d uit e la te m péra tu re d ’é b ullit io n e st in fé rie u re à 1 00°C , e n e ffe t la p om pe à a ir à p erm is d e r é d uir e c o n sid éra b le m en t la p re ssio n q ui a e n tr a în é p ar la s u it e u n e b ais se d e la t e m péra tu re d ’é b ulli t io n d e l’e au . D an s c e c a s là , la p re ssio n q ui s 'e xe rc e s u r l'e au e st p lu s fa ib le q ue la p re ssio n a tm osp hériq ue.. »
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