Définition: AMIRAL2, -ALE, -AUX2, adjectif.

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Définition:
AMIRAL2, -ALE, -AUX2, adjectif.
A.— Emploi adjectival. Navire amiral, vaisseau amiral, navire, vaisseau à bord duquel un amiral exerce son commandement. Avec trait d'union : vaisseau-amiral (Paul Claudel, Le Soulier de satin, 1929, page 786); bâtiment-amiral (Paul Claudel, Le Soulier de satin, 1929, page 834); bateau-amiral (Paul Claudel, Le Livre de Christophe Colomb, 1929, page 1162); au féminin. barque amirale (Victor Hugo, Ruy Blas, 1838, page 383; François-René de Chateaubriand, Mémoires d'Outre-Tombe, tome 2, 1848, page 555; Charles Péguy, La Tapisserie de Notre-Dame, 1913, page 676); galère amirale (Emmanuel Dieudonné, comte de Las Cases, Le Mémorial de Sainte-Hélène, 1823, page 704; Julien Gracq, Le Rivage des Syrtes, 1951, page 33); confer aussi avec trait d'union, le substantif en apposition : maison-amiral (Gustave Flaubert, Salammbô, 1863, page 117).
B.— Par ellipse. L'amiral, substantif masculin. Vaisseau monté par l'amiral ou principal vaisseau d'une flotte, d'une escadre.
— Spécialement. ART CULINAIRE. [Se dit d'une préparation de poissons] À l'amirale. Richement garni (confer Dictionnaire de l'Académie des Gastronomes 1962).