Définition: AFFINAGE, substantif masculin.

Ci-dessous un extrait traitant le sujet : Définition: AFFINAGE, substantif masculin.. Ce document contient 721 mots. Pour le télécharger en entier, envoyez-nous un de vos documents grâce à notre système d’échange gratuit de ressources numériques ou achetez-le pour la modique somme d’un euro symbolique. Cette aide totalement rédigée en format pdf sera utile aux lycéens ou étudiants ayant un devoir à réaliser ou une leçon à approfondir en : Dictionnaire

---

Définition: AFFINAGE, substantif masculin.

TECHNOLOGIES DIVERSES (ALIMENTATION, MÉTALLURGIE, CHIMIE). Action d'affiner (une matière, un objet; confer affiner I A).

A.- Emploi absolu :

Ø 1. Quand la masse est bien fondue, on procède à l' affinage, opération qui consiste à maintenir une température suffisante pour que la masse vitreuse
reste bien liquide.

CHARLES-ADOLPHE WURTZ, Dictionnaire de chimie pure et appliquée, tome 3, 1869-1878, page 663, au mot verre.

Ø 2. Le puddlage diffère de l' affinage par la nature seule du combustible;...

EUGÈNE BARBERET, Traité pratique de serrurerie, 1888, page 2.

Ø 3. La cave d' affinage est la pièce dans laquelle la pâte de fromage continue à être le siège de transformations destinées à leur faire acquérir toutes
leurs qualités...

ARMAND-FLORIAN POURIAU, La Laiterie, 1895, page 587.

Ø 4. D'autres opérations métallurgiques prennent le métal brut, et le transforment en un métal commercial, présentant le degré de pureté voulu, d'ailleurs
variable avec l'emploi; ces dernières opérations constituent l' affinage.

LÉON GUILLET, Traité de métallurgie générale . 1923, page 1.

Ø 5. Dans le multifiltre (...) le tuyau de communication sert au vin non parfaitement limpide que donne un filtre dans la période dégrossissante pour le
passage dans le filtre voisin en période d' affinage.

RAYMOND BRUNET . Le Matériel vinicole et les soins à donner au vin . 1925, page 443.

Ø 6. La maturation [de la bière] est (...) un phénomène d' affinage...

EUGÈNE BOULANGER, Malterie, brasserie, 1934, page 486.

B.- [Suivi d'un complément prépositionnel marquant la matière sur laquelle s'exerce l'opération] :

Ø 7. Autant que possible [pour la galvanoplastie] , il faut choisir des sulfates provenant de l' affinage des monnaies ou des capsuleries;...

HIPPOLYTE FONTAINE, Électrolyse, 1885, page 186.

Ø 8. Le sucre de canne sucre un peu mieux que celui de betterave, parce que l' affinage du sucre de canne peut être poussé plus loin que celui de
betterave...

LOUIS-EUSTACHE AUDOT, La Cuisinière de la campagne et de la ville, 1896, page 498.

Remarque  : À propos de l' affinage du sucre et du salpêtre, DICTIONNAIRE DE LA LANGUE FRANÇAISE (ÉMILE LITTRÉ ) observe : " on dit maintenant
raffinage pour ces deux substances ".

· Affinage du grain. " Procédé permettant par fonderie, traitement thermique ou déformation mécanique, de réduire la grosseur moyenne du grain d'un métal ou d'un
alliage. " (Grand Larousse encyclopédique en dix volumes Supplément).

· Affinage par zone fondue. " Procédé de purification d'un métal par fusion localisée d'une zone et déplacement progressif de cette zone en fusion à travers un
barreau à affiner. " (Grand Larousse encyclopédique en dix volumes Supplément).

Remarque : 1. Syntagmes fréquents : affinage de la bière, du fromage, du grain, de métaux, des monnaies, de l'or ( Dictionnaire de l'Académie Française 1798-
1932), du salpêtre, du sucre, du verre, du vin; cave, période, phénomène d'affinage. 2. Dans le domaine de la métallurgie le mot désigne, outre l'opération dont l'effet
est de purifier un métal, celle " qui consiste à étirer les aciers bruts et de cémentation en barres, et à en réunir et souder plusieurs ensemble " (LA CHÂTRE tome 1
1865). 3. Parmi les autres domaines techniques, citons : la reliure où affinage désigne " l'action de coller une bande de papier sur le côté du carton destiné à être
passé dans le mors du volume, pour l'empêcher de s'émousser " (DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE LA LANGUE FRANÇAISE (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE)
1845); les textension " l'action de rendre le chanvre plus fin et plus beau au moyen de peignes serrés " (ibidem); l'agriculture " l'opération qui a pour but de diviser la
terre et de la soumettre par là même plus parfaitement à l'accès de l'eau et à l'influence de l'air et de la lumière " (ibidem). 4. Sur les rapports sémantiques du terme
affinage avec affinement, confer affinement A 1 Remarque : - Des lexicographes ont relevé un emploi figuré, extrêmement rare « action de polir (le style) » :

Ø 9. L' affinage du style n'en est pas la correction, encore moins la perfection : Florian l'a prouvé.

LOUIS-SÉBASTIEN MERCIER, Néologie ou Vocabulaire des mots nouveaux, tome 1, 1801, page 14.

Attesté aussi dans DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE LA LANGUE FRANÇAISE (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, qui note son omission dans les
dictionnaires Non repris dans les dictionnaires postérieurs, qui pour cette acception mentionnent plutôt affinement.

- Par métonymie " Chanvre fin, beau, et de la plus belle qualité. " (G. Doin, Dictionnaire des teintures, 1828, etc.).